♨ 营养早餐的5种搭配

  精致宝典   2018-12-6 9:35:39556      + 订阅   



营养早餐的5种搭配
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    俗话说,一日之计在于晨,而对于人的身体来说,早餐也是人一天最好的饮食补充时候,如果我们在早上能够享用一顿美味的早餐,就一定能让我们在整个早晨精神焕发。而且,经过一个晚上的睡眠,人体本身的能量几乎已经消耗殆尽,此时补充能量尤为重要。小编今天特意为大家盘点最营养的早餐搭配,让大伙吃得最好、最有营养。
    早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。对于早餐来说应该科学、合理的搭配,但是,要如何搭配早餐呢?
    一、早餐营养搭配
    1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
    2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克,水果100~200克。
    3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质,脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
    4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也高,是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克,吃豆类及豆制品50~100克
    5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
    二、早餐要知道的三不宜
    1、宜少不宜多
    饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。
    另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解。
    其中,蛋白质分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害并容易患血管疾病。因此,老年人早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。
    2、早餐宜迟不宜早
    传统的观念认为,早饭要吃得早,然而,现代医学研究认为,老年人早餐不宜太早。
    人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分休息,但消化系统夜间仍在繁忙工作,紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才恢复正常功能。
    如果早饭吃得过早,就会干扰胃肠的休息,加重消化系统的负担。
    老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,尤其是消化器官的功能日渐减退,机体的新陈代谢需要更多的时间和能量。
    如果过早进食,器官必然受到干扰,代谢往返不能及时排队积存于体内,则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以,老年人的早餐宜迟不宜早,一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。
    3、软不宜硬
    早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。
    老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,则效果更佳。
    早上是一天的开始,要让自己的身体棒棒的才会有一个全新的开始,所以从新的一天的伊始就要注意自己的饮食了,希望大家能够记住早上不宜吃的那些食物,这样也给自己的肠胃一个好的开始。
    总结:通过以上介绍,大家知道早餐对人的重要性了吗?记住小编为大家介绍的早餐营养搭配的方式了吗?在我们繁忙的生活中,我们一定要记住吃早餐,这样才能保持我们身体的健康。

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