✺ 待人之道:茶满欺人,酒满敬人

  品读经典   2019-6-8 4:29:400      + 订阅   



待人之道:茶满欺人,酒满敬人
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    在中国,茶文化可以说是历史悠久,博大精深啊。中国各地都有着以茶待客的习俗,既表现了主人的热情好客,也可以让远道而来的客人歇歇脚,解解渴。

    但是,这泡茶也是有门道的,比如说怎么泡、怎么倒、几分满等都是有一套的说辞和规矩。正常来说,茶要倒七分满才是标准的倒法。因为古时候,人们喝茶其实是称为“品茶”的,重点就是这个“品”,喝茶如牛饮是很受鄙视的做法的,茶需要一口一口品。所以说,茶倒七分满是最适合的,既不会溢出,也不会烫手,客人可以拿在手上尽情的品一品,喝一喝。

    如果主人将茶水添满(十分满),懂行的人就会觉得主人不懂礼道,茶水添满有欺人、不尊敬人之意,内心对主人多少就会看低。就算是不懂行的人端起十分满的茶水,也会觉得烫手而难以端起啊。

    作为主人的我们,还需要随时关注客人喝茶后茶杯里的茶水多与少,要随喝随添。在这里,添茶水也是有讲究的,一般要在茶水少于一半时候,给客人续茶水,这既是茶道,也是一种待客之礼。

    除了茶文化历史悠久,这个酒文化也是源远流长啊。古时候有“无酒不成席”的说法,许多主人在宴席上都喜欢以酒待客,这也显示主人家的热情好客。

    那么,和茶不一样的是,茶水是倒七分满,但是为何这“酒”一定要倒满呢?我们在电视剧、电影、小说中,常常看到“大口吃肉,大碗喝酒”的场景,还有那些古诗文学作品中也有着“酒逢知己千杯少”的语句,这些都表现了酒水倒满是一种对客人的尊敬,也是礼仪。这酒水添满也是古人的直爽坦然之意。

    不过这酒水倒满还有另一种说法,古时候,有一些特殊的宴席,比如说鸿门宴,客人怕主人别有用心,图谋不轨,会在酒中下毒,那么主人为了自证清白,表达内心的坦荡,便会吩咐仆人将酒杯倒满,然后在敬酒的时候,会故意用手大力的碰杯,这样斟满的酒水就会溅到彼此的酒杯之中,以此来表示这酒是无毒的,可以尽情的开怀畅饮。

    中国自古以来就是礼仪之邦,在待客方面总是非常的热情。古时候那些淳朴善良的先辈们,通常都是先以茶待客,然后再以酒待客。我们举个例子:家里的客人到了,主人便先以香茶相待,让客人先品香茶,和客人聊聊,也让客人歇歇,然后吩咐仆人杀鸡宰羊的,再用好酒好好的招待,让贵客宾至如归。

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