✺ 研究显示:男性常吃加工肉品,易患心脏衰竭

  品读经典   2019-10-19 6:10:390      + 订阅   



研究显示:男性常吃加工肉品,易患心脏衰竭
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        不少医学研究已经显示,多吃香肠、培根、热狗、火腿等加工肉品对健康不好。而最近又有一项新的研究发现,男性即使没有吃很多加工肉品,每天只多吃一两片火腿(约50克),也会使心脏衰竭发生的概率上升,且较易因心脏衰竭而死亡。
        发表在最近出版的《循环:心脏衰竭》医学期刊上的这项研究称,香肠、培根、热狗、火腿等加工肉品多半经过烟熏、腌渍、盐渍等处理过程,有时也会添加一些防腐剂。加工红肉制品多含有钠、硝酸盐、磷酸盐等食品添加物,如果是烟熏、烧烤肉品,还会有多环芳香烃碳氢化合物,这些成分都可能增加患心脏衰竭的风险。如果是未经加工肉品,不会有这些食品添加物,钠含量也较低。
        瑞典卡罗琳医学院环境医学研究所的研究人员对年龄介于45岁到79岁之间的37035名男性进行了约12年的跟踪研究。研究刚开始时,这些人都没有心脏衰竭、缺血性心脏病、癌症等病史。研究人员请他们填写了问卷,以了解他们的饮食和生活习惯。 研究结果显示,如果男性每天吃75克以上红肉加工肉品,患心脏衰竭的风险就会增加28%;吃最多加工肉品的男性出现心脏衰竭的风险增加了两倍以上;如果男性每天多吃50克加工肉品(约一两片火腿),患心脏衰竭的风险就会上升8%,心脏衰竭死亡率也会增加38%。
        研究人员指出,想要降低患心脏衰竭和其他心血管疾病的风险,最好避免食用加工肉品,未加工红肉摄取量也要有所节制,一周红肉摄取量最好控制在一两份,可以用蔬菜、水果、全谷类食物、坚果来代替,并增加鱼类的摄取。




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